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元気だった頃の名残り-賞味期限切れの食品の数々



橋本病etc.で体調がおかしくなってから、あまり開けなくなった保存食入れの棚や引き出し、ここ3年くらい見て見ぬふりをしてきましたが、今月に入って少しずつチェックしています。

案の定、出てくる出てくる、賞味期限切れの食品がたくさん。
元気な頃ははマメにチェックして期限が切れる前に食べてたので無駄にすることはありませんでした。

・体調を崩す前
・体調がおかしくなってきてはいたけど「一過性のものだろう」と思っていた頃
・橋本病とわかりチラージンが処方され、1年もすれば元気になれると信じていた頃


その頃に購入した保存のきく食品がちょうど2015~2017年に消費期限を迎えています。

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お麩や高野豆腐、この頃は少しマクロビっぽい料理にはまっていたんだったなー
お肉の代わりにから揚げにしたり、チンジャオロースにしたりすると子供が珍しがって食べました。
乾物はそう簡単に腐らないとは思うけど、油分が変質して変なにおいに変わってるだろうな。

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たくさんのきくらげ。この頃は漢方薬をいろいろ飲んでいたので「食」も東洋医学的なものが気になっていました。
でも、このたくさんのきくらげを水で戻して中華料理の卵炒めにしたら、胃がキリキリ痛んで吐き気がして大変なことになりました。
他の食べ物でもあるのですが、今まで好きだったものが、急に胃痛を起こしてダメになることがあります。
その食物のアレルギーが出たのか、農薬が原因なのかわかりません。
きくらげって99%くらい中国産だろうから、農薬かなぁ・・・
今でも外食や冷凍食品のきくらげ一切れで激しい胃痛に襲われることがあります。
もったいないけど、これは捨てます。

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パンケーキミックス。うわ、2014年に切れてるのもある。
パンケーキ、今でもブーム? 私はパンケーキやさんにわざわざ行ったことはないけど。
橋本病がわかってからカロリーをセーブするようになったので、お素麺、パスタ、パンケーキなどはあまり食べなくなりました。
パスタも2017年期限のものが4袋くらいありました。パスタはまだ食べられそうなのでなるべく早く消費しなくっちゃ。

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ケンミンショーで知ったコンビーフハッシュ、ゴーヤと炒めたり、ニンジンシリシリー風のおかずにしても美味しかったです。
レトルトは2年も過ぎてたらさすがに食べられないかな・・・?
缶詰なら1年2年過ぎていても、風味が変わっていなければ大丈夫な気がするけど。

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他にもホームベーカリーをよく使っていた頃の国産小麦粉やドライイースト、橋本病とわかる前は時々食べていたひじき、糸寒天などの海藻乾物、トマトやコーンの水煮缶他の缶詰類、レトルトのパスタソースあれこれ、ココナッツオイルにココナッツミルク・・・

開封済みのものは思い切って捨てられるけど、未開封のものはもったいないなぁと思ってしまいます。
両親は昭和二桁生まれですが戦前戦後の混乱期の生まれ。食べ物は粗末にしないよう育てられてきました。
でも免疫システムが狂っているときに、古いものを食べるのも怖いし・・・
うーん、もったいない・・・食べられるかなぁ・・・捨てた方がいいかなぁ・・・
こうやって悩むのもストレス。

冷蔵庫のほうは夏くらいから少しずつ捨ててきましたが、まだ少し残っています。
捨てたものは、開封して半分くらい使ったまま眠っていたスイートチリソース、ナンプラー、粒マスタード、豆板醤、テンメン醤、レモン果汁、台湾製シークワーサー果汁、いろんな味のドレッシング、数年前のナッツ類、手作りお菓子用のアラザンやチョコスプレー。
比較的新しくまだ悪くなってないんじゃないかと捨てられず置いているのは、シナモン、タイム、ローリエ、ローズマリー、パクチー、山椒その他の乾燥ハーブ。
水気・油分のあるものは思い切って捨てられるけど、冷蔵庫で保存している乾物は、まだいけるんじゃないかな~となかなか捨てられないです。
乾燥ハーブも数ヶ月前に開封したものもあれば、5年くらい前に開けたものもあるので、古いのはさっさと捨てなきゃ。で、買わない!

反省、反省、反省!
もう普通に健康な体と頭じゃないんだから、元気なときと同じことをしちゃ駄目。
・テレビで見た流行ものに飛びつかないこと!特にエスニック料理系。
・保存食の買い置きは最低限にすること!
・ネットで送料無料にするために余計なものをポチっとしないこと!
・ポチっと買うのは簡単。でもその先が続かない。

自分に言い聞かせています。たくさん買わない、ストックしない!

さ、続きをしましょう。



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